BRASSERIE—CAFÉ—BAR

VOILA!

ES IST FÜR SIE ANGERICHTET!

 

BRASSERIE

 

Die saisonale Terroirküche dominiert das Angebot der Brasserie. Sie stellt mit ausgesuchten Getränken eine zugängliche Genussküche in den Vordergrund. Im Zentrum steht die klassische französisch-schweizer­ische Küche, in zeit­genössischer Inter­pretation.

 

CAFÉ―BISTRO

 

Neben dem klassischen Café-Angebot geniessen Sie die gelassene Atmosphäre des Bistros, den Boulevard mit seinen Strassenszenen der St. Johanns-Vorstadt oder im Lichthof die heterogene Architektur im Spannungsfeld zwischen Mittelalter und Moderne.

 

BAR

 

An der Bar Hugo können Sie neben Cocktails und Bier schöne Weine im Offenausschank geniessen. Dazu bietet Ihnen die Bar eine Auswahl an Speisen wie Frikadellen, Terrinen, Patés, Käse, Salate oder belegte Baguettes an.

 

Montag―Freitag

11.45―14 Uhr

18―24 Uhr

Samstag

18―24

 

 

Montag―Freitag

11.45―14 Uhr

18―24 Uhr

Samstag

18―24

 

 

Montag―Samstag

18―24 Uhr

MITTAGSMENU

RESERVATIONEN 061 313 65 65

 

DIE MITTGSMENUS VOM

24.―28. JULI 2017

 

MONTAG. 24. JULI

 

Tagessuppe oder Menusalat

 

Menu 1

Grüne Bohnen mit pochiertem Ei, Pecorino und Salzkartoffeln

21

 

Menu 2

Kalbsrahmschnitzel mit Nudeln und Gemüse

23

 

DIENSTAG, 25. JULI

 

Tagessuppe oder Menusalat

 

Menu 1

Ratatouille Provençale mit Risotto

21

 

Menu 2

Pouletbrust mit Tomatensalsa, Guacamole und Süsskartoffelspalten

23

 

MITTWOCH, 26. JULI

 

Menusalat oder Tagessupe

 

Menu 1

Ziegenkäse-Quiche mit Karotten-Sellerie-Salat

21

 

Menu 2

Lammhüftchen an Minzsauce mit Gemüse-Couscous

23

 

DONNERSTAG, 27. JULI

 

Menusalat oder Tagessupe

 

Menu 1

Pasta an Sugo mit gebratenen Artischockenspalten

21

 

Menu 2

Falsche Schnecken Café de Paris mit Rindfleisch und Bratkartoffeln

23

 

FREITAG, 28. JULI

 

Menusalat oder Tagessupe

 

Menu 1

Gratinierter Blumenkohl Sauce Mornay mit Camargue-Reis

21

 

Menu 2

Kabeljau Bordelaise mit Kartoffelpüree und Gemüse

23

 

 

TÄGLICH

 

Hörnli mit Gehacktem und Apfelmus

18

 

Wurst-Käse-Salat

19

 

Geräuchertes Forellenfilet mit buntem Salat

20

 

Maispoulardenbrust mit buntem Salat

20

 

DESSERT

Hausgebäck aus der Vitrine nach Tagesangebot

5.50/6

 

Glacé von Gasparini

Holunder-Limette

Vanille-Chocolat

Kirsi-Joghurt

Haselnuss-Pistache

3.50/4

 

Unser Fleisch und das Geflügel stammen aus der Schweiz in IP- und Natura-Qualität. Unseren Fisch beziehen wir aus MSC Wildfang und WWF geprüfter, nachhaltiger Zucht in der Schweiz und in Europa.

A LA CARTE

IMPRESSIONEN

BRASSERIE—CAFÉ—BAR HUGO

KONTAKT

MONTAG―FREITAG

11.45―14

18―24

SAMSTAG

18―24

BRASSERIE HUGO

St. Johanns-Vorstadt 19

CH-4056 Basel

 

061 313 65 65

 

info@brasserie-hugo.ch

 

 

 

ANREISE

 

ZU FUSS

8 Minuten vom Marktplatz

6 Minuten von der Schifflände

 

ÖFFENTLICHE VERKEHRSMITTEL

Bahnhof SBB―Tram 11 bis Universitätsspital―2 Minuten Fussweg

Bahnhof SBB―Bus 30 bis St. Johannstor―3 Minuten Fussweg

Badischer Bahnhof―Bus 30 bis St. Johannstor―3 Minuten Fussweg

 

AUTO

Parkhaus City

Parkhaus Storchen